El superalimento rico en nutrientes también mejora la salud de su corazón
por Brocky Wilson
Los aguacates son un superalimento nutritivo que mejora su salud en general de muchas maneras. Estas bayas de gran tamaño son muy ricas en fibra, antioxidantes y grasas saludables. Gracias a su impresionante contenido de grasa, ayudan a su cuerpo a absorber mejor los nutrientes solubles en grasa, como la vitamina A, D y E. Los estudios demuestran que los aguacates ayudan a combatir el cáncer, alivian los síntomas de la artritis, promueven la pérdida de peso, preservan la buena vista y hacen que su piel verse más joven.
Un verdadero superalimento, los aguacates también pueden hacer maravillas en tu corazón. Un estudio realizado por investigadores de la Universidad Estatal de Pensilvania muestra que comer un aguacate al día puede reducir los niveles de colesterol «malo» y combatir las enfermedades cardíacas.
Los aguacates mejoran la salud del corazón como ninguna otra fruta grasosa
El colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL) a menudo se denomina «colesterol malo» porque causa enfermedades. Las pequeñas partículas de LDL que componen el colesterol LDL son particularmente malas. Cuando se oxidan, pueden causar enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares al promover la aterosclerosis o la acumulación de placa en las arterias. De manera similar a cómo el oxígeno puede dañar los alimentos, como una manzana cortada que se vuelve marrón, la oxidación también puede dañar el cuerpo.
“La oxidación no es buena, así que si puede ayudar a proteger el cuerpo a través de los alimentos que consume, eso podría ser muy beneficioso”, dijo la coautora Penny Kris-Etherton.
Investigaciones anteriores mostraron que los aguacates pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL. Pero aún no está claro si estos superalimentos saludables para el corazón también pueden reducir las partículas de LDL oxidadas. Así que los investigadores se encargaron de investigar. Reclutaron a 45 participantes adultos con sobrepeso u obesidad que consumían una dieta estadounidense promedio de dos semanas al comienzo del estudio.
Cada participante luego completó cinco semanas de tres dietas diferentes asignadas en orden aleatorio. Estas dietas son una dieta baja en grasas, una dieta moderada en grasas y una dieta moderada en grasas que incluía un aguacate al día. La dieta moderada en grasas sin aguacates se complementó con grasas extra saludables para igualar la cantidad de grasas monoinsaturadas obtenidas al comer la fruta.
La dieta del aguacate por sí sola redujo significativamente las pequeñas partículas de LDL en los participantes, redujo sus niveles de colesterol LDL oxidado y aumentó sus niveles de luteína. La luteína es un antioxidante que se encuentra comúnmente en el aguacate y se sabe que mantiene los ojos saludables.
Los investigadores sospecharon que debido a que la dieta moderada en grasas sin aguacates no tuvo el mismo efecto, los aguacates probablemente contienen compuestos adicionales que reforzaron los beneficios para la salud de la dieta del aguacate.
“Pudimos demostrar que cuando las personas incorporaron un aguacate al día en su dieta, tenían menos partículas de LDL pequeñas y densas que antes de la dieta”, dijo Kris-Etherton. «En consecuencia, las personas deberían considerar agregar aguacates a su dieta de una manera saludable, como en una tostada integral o como salsa vegetariana».
Recetas simples de aguacate para una buena salud cardíaca
Los aguacates se pueden comer crudos, pero es mejor disfrutarlos con otros alimentos nutritivos para una comida más abundante y nutritiva. Echa un vistazo a estas dos recetas de aguacate saludables para el corazón:
Ensalada de aguacate tropical
Los aguacates funcionan bien en ensaladas. Proporciona una textura espesa y cremosa que combina muy bien con el sabor fresco de frutas y verduras. Estos son los ingredientes para esta receta de ensalada:
- 2 aguacates, pelados, sin hueso y cortados en cubitos
- 1/2 piña fresca, pelada, sin corazón y cortada por la mitad a lo largo
- 1 zanahoria grande, pelada y cortada en palitos de fósforo de 2 pulgadas
- 1 pepino, pelado, cortado por la mitad y en rodajas finas
- 2 tazas de repollo rallado
- 3 cucharadas (cucharadas) de jugo de lima
- 2 tazas de guisantes dulces, cortados
- 1 cucharada de jalapeño fresco picado con semillas
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de miel
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 cucharadita (cucharadita) de sal
- 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
En un bol, mezcle el jugo de lima, el jalapeño, la salsa de soja, la miel, el ajo y la sal para hacer un aderezo. Agrega el aceite de oliva y bate lentamente. Hierva los guisantes dulces durante unos 15 segundos en una olla mediana con agua. Transfiera los guisantes a agua helada, escurra y corte finamente en tercios. Cortar los trozos de piña en rodajas finas, luego en un tazón grande, mezclar los guisantes, la piña, las zanahorias, el pepino y el repollo con el aderezo. Cortar los aguacates en rodajas y agregarlos a la ensalada. Revuelva para combinar y servir.
Revuelto de huevo con aguacate
¿Busca un desayuno saludable para el corazón? Esta deliciosa receta combina el aguacate con un desayuno favorito para una comida matutina nutritiva. Coge lo siguiente para esta receta:
- 2 huevos
- 1/2 taza de tomate picado
- 1 cucharada de cebolla picada
- 1 rebanada de pan tostado integral
- 1 onza de aguacate fresco
Batir los huevos en un bol y freír a fuego medio en una sartén antiadherente hasta que estén bien cocidos. Agrega el tomate y la cebolla y pone el huevo revuelto sobre la tostada. Cubra con el aguacate y sirva.
Los aguacates son un superalimento delicioso y nutritivo repleto de antioxidantes que combaten enfermedades y grasas saludables para el corazón. Evita el colesterol malo con un aguacate todos los días. Puede probar varias recetas para que su comida sea más emocionante y rica en nutrientes. (Natural News).
