por Ethan Huff
5 de mayo de 2023 – ¿Sabías que la retina del ojo es una extensión del cerebro humano? ¿Y sabía que las zanahorias, los huevos y las verduras de hoja verde están cargadas de nutrientes que ayudan a proteger y promover una salud ocular óptima?
De los 850 carotenoides conocidos en el suministro de alimentos, solo tres de ellos (luteína, zeaxantina y astaxantina) son capaces de cruzar la barrera hematoencefálica. Y son estos tres los que el Dr. Joseph Mercola dice que son fundamentales para producir pigmento macular en los ojos.
Parece como si la luteína, en particular, se acumulara en todo el cuerpo, que se extrae de estas reservas para promover la visión, la función cognitiva y más. Los otros también son importantes, y es fundamental que comprenda que debe obtener estos carotenoides de alimentos saludables porque no se encuentran naturalmente en el cuerpo.
La luteína tiene un efecto protector y antiinflamatorio en el cuerpo. Está disponible tanto en forma de suplemento como en verduras de hojas verdes oscuras, aguacates, yemas de huevo, tomates y zanahorias, entre otros alimentos.
“La luteína se concentra en la mácula, la parte de la retina responsable de la visión central”, escribe Mercola. “Junto con la zeaxantina y la mesa-zeaxantina (un metabolito de la luteína), estos tres carotenoides forman el pigmento macular de la retina, que no solo es responsable de optimizar su rendimiento visual, sino que también sirve como biomarcador del riesgo de enfermedades maculares”.
“La luteína también se encuentra en el cristalino, donde ayuda a proteger contra las cataratas y otras enfermedades oculares relacionadas con la edad. Entre los carotenoides, la luteína es la más eficiente para filtrar la luz azul, el tipo que proviene de los teléfonos celulares, las computadoras, las tabletas y las luces LED”.
Deficiencia de luteína vinculada a demencia y degradación cerebral
La luz azul, en caso de que no esté familiarizado con sus perjuicios, es terrible para sus ojos. Crea estrés oxidativo que puede aumentar el riesgo de cataratas y otras formas de degeneración macular y pérdida de la visión.
La luteína actúa como un tipo de escudo para proteger sus ojos contra el daño de la luz azul, que se está convirtiendo en un problema aún mayor a medida que las ciudades reemplazan sus farolas de color naranja con LED emisores de luz azul, que tienen un aspecto blanco, brillante y muy esforzándose en los ojos.
«Como la longitud de onda máxima de la absorción de la luteína es de alrededor de 460 nm, que se encuentra dentro del rango de la luz azul, la luteína puede reducir eficazmente el daño inducido por la luz al absorber entre el 40 por ciento y el 90 por ciento de la luz azul incidente, según su concentración», informó un equipo de científicos de la Escuela de Medicina de Harvard y la Universidad de Hong Kong, escribiendo en la revista Nutrients.
“La capa plexiforme externa de la fóvea, donde se encuentran la mayoría de los axones de las células fotorreceptoras de bastones y conos, es la capa de la retina que tiene la mayor densidad de carotenoides maculares, incluida la luteína. Por lo tanto, los fotorreceptores están protegidos contra los daños fotooxidativos de la luz azul”.
Otra cosa que hace la luteína es proteger el cerebro contra la demencia y otras formas de degradación. Asimismo, suprime la expresión del factor de crecimiento del endotelio vascular, o VEGF, que estimula la formación de vasos sanguíneos que pueden regularse al alza en muchos tipos de tumores cancerosos.
“Dado que la inflamación y la angiogénesis anormal en la vasculatura de la retina son los principales mecanismos patogénicos de muchas enfermedades oculares, las funciones de la luteína en la supresión de la respuesta inflamatoria y la expresión de VEGF la hacen efectiva para reducir la gravedad de estas enfermedades”, señaló el equipo de investigación antes mencionado en su investigación.
La moraleja de la historia, aquí, es comer más zanahorias, verduras de hojas verdes oscuras, huevos de gallinas camperas y otros alimentos ricos en carotenoides, que pueden ayudar a proteger la vista, sin mencionar los efectos protectores que ofrece en la prevención del cáncer. Superfoods.news
