por Ben Fuchs
El azucar es algo bastante interesante. También es malentendido. Por un lado, a todos nos encanta cómo sabe el “azúcar”, pero no necesariamente nos encantan sus efectos. Eso presenta un problema. A pesar de sus riesgos para la salud bien documentados, solo porque nos encantan las cosas, no importa cuánto tratemos de abstenernos, cuando se trata de eso, rechazar ese pastel de manzana a la mode o gelato de durazno, tanto como lo haríamos. Me gusta, puede ser bastante difícil y, a veces imposible. ¡Esto se debe a que nuestras células cerebrales, alimentadas por la sustancia dulce y pegajosa, están programadas para amar el azúcar! Por otro lado, la desventaja de la ingesta de azúcar incluye aumento de peso, diabetes, enfermedades oculares, hipertensión, nerviosismo y ansiedad. Bueno, aquellos de los que preferiríamos prescindir. Por lo tanto, la relación de amor y odio que tenemos con lo que generalmente se conoce como “azúcar”.
Sin embargo, sin que muchos lo sepan, ¡hay otro lado del tema del azúcar! El químico que la mayoría de nosotros conoce como “azúcar” y la sustancia que es tan problemática es en realidad un tipo especial de azúcar llamado “glucosa”. Como resultado, la glucosa es solo una versión de ocho azúcares diferentes que, colectivamente, si no con precisión, reciben el nombre de “esencial”. Estos siete otros azúcares esenciales no son muy sabrosos ni dulces, pero, lo que es más importante, proporcionan muchos beneficios para la salud.
Uno de estos azúcares esenciales se llama N-acetilglucosamina (NAG) del cual se puede derivar el suplemento nutricional que combate la artritis, la glucosamina. NAG puede ser especialmente útil para la salud de la piel. El cuerpo puede usarlo como materia prima para la producción del humectante natural de la piel: ácido hialurónico. Puede ayudar a prevenir y reducir la formación de líneas finas y patas de gallo al activar las células productoras de colágeno. Incluso se puede usar por vía tópica para ayudar a aclarar las manchas oscuras y mejorar otros signos visibles del envejecimiento de la piel, incluidos el adelgazamiento y la piel arrugada. Sus propiedades de soporte del sistema digestivo pueden ayudar a mejorar la salud del sistema inmune y reducir la entrada de factores inflamatorios que destruyen la piel a través del intestino delgado. De hecho, bajo condiciones de dificultad digestiva, especialmente el síndrome del intestino permeable, es probable que el cuerpo desvíe NAG de la piel para ayudar a reparar el revestimiento del intestino. Eso significa menos NAG disponible para mantener la piel joven, hidratada y robusta. Si está interesado en usar N-acetil glucosamina, está disponible en forma de suplemento; pruebe con una dosis diaria de 500 o más mg. Las buenas fuentes alimenticias de NAG incluyen aloe, hongos shitake y cartílago.
Si desea usar NAG tópicamente, los beneficios para la salud de la piel contra el envejecimiento pueden derivarse al aplicarlo directamente sobre la piel. Intente hacer su propia piel aclarando y apretando el tóner poniendo el contenido de una o dos cápsulas de 500mg de NAG en una taza o dos de agua destilada o gel de aloe vera. Vierta un poco en un paño de algodón y frótelo suavemente en la cara 4 o 5 veces a la semana.
