por Olivia Cook
Durante años, los médicos se han enfrentado a desafíos en el tratamiento de la enfermedad del hígado graso no alcohólico (NAFLD), una afección que afecta a más del 25 por ciento de los adultos en todo el mundo. Pero un descubrimiento reciente apunta a un remedio inesperado: la baya camu camu de la selva amazónica.
La NAFLD se caracteriza por la acumulación de grasa en el hígado, que puede provocar inflamación, cicatrices e incluso insuficiencia hepática si no se trata. Está estrechamente asociada con la diabetes, los trastornos metabólicos y la obesidad, lo que la convierte en un problema de salud importante a medida que aumentan las tasas de obesidad mundial. Actualmente, no hay medicamentos aprobados para la NAFLD, lo que deja a la dieta y el ejercicio como los tratamientos principales para esta enfermedad.
Es por eso que los investigadores están examinando la baya camu camu, una pequeña fruta roja nativa de la selva amazónica. La baya es rica en antioxidantes, fibra y polifenoles: compuestos vegetales con beneficios para la salud basados en evidencia.
La baya de camu camu, una pequeña fruta roja originaria de la Amazonia, es rica en antioxidantes, fibra y polifenoles, compuestos vegetales con beneficios para la salud basados en evidencia.
En este estudio, 30 adultos obesos o con sobrepeso y triglicéridos altos fueron inscritos en un ensayo aleatorizado, doble ciego y controlado con placebo. Se dividieron en dos grupos: uno recibió 1,5 gramos de polvo de camu camu diariamente, mientras que el otro recibió un placebo (maltodextrina) durante 12 semanas, seguido de un descanso de cuatro semanas antes de cambiar de tratamiento.
Los investigadores se centraron en medir el contenido de grasa hepática mediante imágenes por resonancia magnética (IRM), junto con otros indicadores de la salud hepática y metabólica y cambios en las bacterias intestinales. Después de 12 semanas, los que tomaron camu camu vieron una notable reducción del 15.85 por ciento en la grasa hepática, mientras que el grupo placebo experimentó un aumento del 8.42 por ciento. El camu camu también redujo las enzimas hepáticas ALT y AST, que son marcadores de daño hepático. Además, el grupo que consumió camu camu tuvo cambios beneficiosos en su microbioma intestinal, incluyendo más bacterias buenas, como Lactobacillus, y menos bacterias dañinas vinculadas a la EHGNA. Sin embargo, no hubo cambios en el peso corporal ni en la grasa corporal total entre los dos grupos.
Beneficios para la salud basados en evidencias del camu camu
El camu camu, conocido científicamente como Myrciaria dubia, tiene más beneficios para la salud comprobados. Estos son algunos de ellos:
Rico en vitaminas y minerales
El camu camu destaca por su alto contenido en vitamina C. La vitamina C ayuda a reforzar el sistema inmunológico, la producción de colágeno, la absorción de hierro y la cicatrización de heridas. Una porción de 100 gramos de pulpa de fruta de camu camu contiene entre 877 y 3,133 miligramos de vitamina C, aunque los niveles pueden variar según el lugar donde se cultive la planta. Además de vitamina C, el camu camu también aporta calcio, cobre, magnesio, manganeso, potasio, sodio y zinc.
Refuerza el sistema inmunológico
Los antioxidantes del camu camu, incluidas las antocianinas, favorecen la salud inmunológica al afectar a las células inmunitarias clave (células dendríticas, linfocitos y macrófagos). La vitamina C del camu camu ayuda a mantener sanas las células al protegerlas del daño causado por las moléculas dañinas producidas durante la inflamación. Aumenta la capacidad de las células inmunitarias de engullir y destruir partículas y gérmenes dañinos (fagocitosis). La vitamina C también ayuda a los glóbulos blancos, llamados neutrófilos, a trasladarse a los sitios de infección para luchar contra los invasores. Al mismo tiempo, ayuda a prevenir demasiado daño a los tejidos al apoyar el proceso natural de muerte celular y eliminar las células dañadas.
Favorece niveles saludables de azúcar en sangre
Una investigación publicada en la revista de acceso abierto y revisión por pares Metabolites demostró que la dosis más baja de extracto de camu camu redujo eficazmente el colesterol no HDL, que incluye todos los tipos dañinos de colesterol y ácidos grasos libres. Solo la dosis más alta de extracto de camu camu evitó la acumulación de grasa, problemas relacionados con las dietas ricas en grasas, como la resistencia a la insulina, la acumulación de colesterol en el hígado, la acumulación de triglicéridos en el hígado y el aumento de peso. Se ha demostrado que tanto las dosis bajas como las altas del extracto de fruta son eficaces para reducir los niveles de azúcar en sangre y mejorar la tolerancia a la glucosa.
Favorece la salud cardiovascular
El camu camu es beneficioso para la salud del corazón. Puede mejorar la presión arterial y promover un mejor flujo sanguíneo, lo que ayuda a proteger el corazón y las arterias de las enfermedades. Food.news.
