por Daniel Barker
Los estadounidenses están finalmente despertando al hecho de que el consumo de sodio es una práctica poco saludable. Las ventas de azúcar, bebidas carbonatadas han caído drásticamente en los últimos años, enviando la industria de refrescos a un lugar de pánico.
Puede ser una mala noticia para Big Soda, pero es una buena noticia para el resto de la población. Las Sodas han sido durante mucho tiempo uno de los principales contribuyentes a la obesidad entre los estadounidenses y a las enfermedades relacionadas con las dietas poco saludables, como la diabetes.
Un reciente artículo en The New York Times por Margot Sanger-Katz detalla la disminución de las ventas de refrescos y los esfuerzos que llevaron a ella.
Sanger-Katz escribió:
“La caída en el consumo de refrescos representa el cambio más grande en la dieta estadounidense en la última década y es responsable de una reducción sustancial en el número de calorías diarias consumidas por el niño estadounidense promedio. Del 2004 al 2012, los niños consumieron 79 por ciento menos azúcar endulzada en calorías de las bebidas al día, de acuerdo a una encuesta del gobierno, lo que representa una reducción del 4 por ciento en calorías. Como la ingesta total de calorías ha disminuido, las tasas de obesidad entre los niños en edad escolar parecen haberse estabilizado”.
Las ventas de refrescos con calorías completas han disminuido en más del 25 por ciento en las últimas dos décadas, y la razón parece ser el aumento de la conciencia de la salud entre los estadounidenses debido a los esfuerzos de los activistas contra la obesidad.
Iniciativas para introducir “impuestos sobre soda” en varias ciudades y estados han sido infructuosos debido a la fuerte oposición de los fabricantes de refrescos. Sin embargo, las campañas contra la obesidad, al menos, han logrado captar la atención del público, que parece, que el estadounidense promedio es ahora más consciente de los riesgos de salud asociados con el consumo de refrescos en una base regular.
Un ejemplo del impulso hacia la imposición de un impuesto a los refrescos – una que posteriormente fracasó debido a la resistencia de Big Soda – fue la campaña del alcalde de Filadelfia Michael A. Nutter montado hace cinco años:
“Cabilderos de la Soda hicieron contribuciones de campaña a los políticos locales y organizaron motines, con la ayuda de aliados como el sindicato de camioneros y empresas embotelladoras locales. Para pulir su imagen, la industria donó $ 10 millones para el Hospital de Niños de Filadelfia.
Funcionó: La propuesta de impuesto a los refrescos, nunca salió de un comité del Consejo de la Ciudad”.
Pero los esfuerzos del Alcalde Nutter por educar a los ciudadanos de Filadelfia tuvieron un efecto. El debate que se planteó en el tema, junto con los cambios en las políticas de la ciudad, llevó a una caída del 24 por ciento en el consumo de soda al día entre los adolescentes de Filadelfia entre 2007 y 2013. El departamento de Salud de la ciudad informó recientemente una “disminución sostenida de la obesidad infantil”, entre residentes de Filadelfia.
Ventas de agua embotellada pronto superan las ventas de refrescos.
Pero los cambios en los hábitos de compra-bebida- de los estadounidenses no se limitan a ciudades como Filadelfia, donde estas campañas han tenido lugar. En todo el país, la gente está empezando a reemplazar sus Coca-Colas y Montaña Rocía por bebidas más saludables, y muchos están optando por el agua embotellada para acompañar sus comidas.
Un especialista de la industria predice que el agua superará al sodio en las ventas totales en el 2017 y se convertirá en la “categoría de bebidas más grande de Estados Unidos”.
Gran parte de la obesidad en los Estados Unidos y otros problemas de salud puede atribuirse directamente a las empresas de comida rápida, los fabricantes de refrescos, las compañías de tabaco y similares. Por supuesto, una vez que las personas desarrollan problemas de salud debido al consumo de estos venenos, llegan los pasos de Big Pharma en sus supuestas “curas” para estas enfermedades -pero a menudo, la cura resulta ser peor que la enfermedad.
Es alentador ver que la gente está empezando a ver el círculo vicioso creado por los malos hábitos alimenticios y los métodos poco saludables para el tratamiento de las enfermedades resultantes causadas por tales hábitos.
Consumir http://natural.news/es claramente el enfoque adecuado para el mantenimiento de la salud; afortunadamente, cada vez más personas están finalmente tomando conciencia de este hecho, a pesar de los esfuerzos de aquellos que prefieren alimentar nuestras adicciones y luego darnos pastillas para cuando terminamos enfermos por ellos mismos.
