foto: El evento incluye secciones dedicadas al agave, chocolate, comida vegana y más. (Fantástico Ordinario/Unsplash)
por Diana Serratos
Una vez más, el World Trade Center de la Ciudad de México será sede de uno de los principales eventos de la industria de alimentos y bebidas del país, The Gourmet Show, que abre el jueves y se extenderá hasta el sábado.
En su decimoséptima edición, este evento ofrecerá tres días de celebración del sabor, divididos en diferentes ámbitos culinarios: el Salón Gourmet, el Salón del Vino, Agave Fest, Veganauta, Expo Café y Salón Chocolate. En cada área del evento, los asistentes encontrarán productos especializados que van desde alimentos vendidos directamente por los productores, hasta maquinaria especializada para café, pastelería y servicio de restauración, así como servicios publicitarios elaborados para la industria alimentaria.
Entre los muchos artículos que se pueden encontrar se encuentran vinos nacionales e importados, quesos y embutidos de todo el mundo, especias, condimentos, frutas frescas y secas, productos veganos, productos dietéticos, artículos bajos en sodio e incluso opciones sin gluten. Estarán presentes marcas de renombre internacional y nuevas empresas que utilizarán el Salón Gourmet como su primer lanzamiento. Una sección específica del Salón Gourmet estará dedicada a facilitar negocios entre vendedores.
En Agave Fest encontrarás mezcal, tequila, bacanora y otros licores destilados, además de gusanos de maguey y grillos asados, vasos especiales para licores de agave e incluso ropa hecha con fibra de maguey. También se podrán degustar otros licores nacionales como sotol, pox e incluso whisky elaborado con maíz azul, rojo y amarillo.
Visite Salón Chocolate para encontrar cacao de todo el mundo, pero espere un enfoque particular en el chocolate mexicano, tanto para uso culinario como como delicia independiente.
En las presentaciones culinarias se invita a los asistentes a degustar, conocer y comprar productos a precios de mayorista. Habrá expertos disponibles para ofrecer catas, charlas y compartir novedades en sus industrias.
Profesionales de la industria, estudiantes, empresarios y público en general son bienvenidos a The Gourmet Show. El anfitrión del evento, Tradex Exposiciones, espera que cerca de 20.000 personas asistan al evento de este año en el World Trade Center. Las entradas se pueden adquirir en la web del evento.
Tradex Exposiciones es líder internacional en la industria alimentaria y ha llevado a cabo con éxito The Gourmet Show durante toda su trayectoria.
Las puertas del World Trade Center estarán abiertas de 8 a.m. a 8 p.m., lo que brindará una fiesta culinaria que durará todo el día. El establecimiento ofrece aparcamiento en el recinto y en las inmediaciones del barrio. También puedes llegar tomando la Línea 1 del Metrobús hasta la estación Poliforum.
La sumiller Diana Serratos escribe desde la Ciudad de México.
