por Ben Fuchs
Primera persona
Recibo muchas cartas. En su mayoría, son preguntas honestas de personas que intentan resolver problemas de salud y volver a encarrilarse cuidando sus cuerpos, abandonando los medicamentos recetados y obteniendo un buen programa de suplementos nutricionales.
A veces recibo comentarios positivos o felicitaciones por animarme a continuar con mis esfuerzos para despertar a las personas sobre el poder de la nutrición.
Y a veces (no muy a menudo afortunadamente) recibo cartas en las que critican mi trabajo o las posiciones que tomo sobre atención médica, medicamentos recetados o suplementos vitamínicos y minerales.
Ayer, recibí una nota que cae en esa última categoría de parte de un caballero en Texas que hizo referencia a una historia que apareció en los medios de comunicación principales, cuestionando los beneficios para la salud de los suplementos de tipo antioxidante.
El artículo arrojó agua fría sobre la importancia de estas sustancias nutricionales de gran prestigio y trató de desmentir la idea de que podrían tener efectos beneficiosos para la salud en la longevidad.
Incluso peor, se tituló «Gastamos millones en antioxidantes, pero ahora los investigadores dicen “Hacen que nuestros cuerpos envejezcan más rápido”e insinuaron que los antioxidantes pueden incluso tener efectos dañinos para el envejecimiento.
No hace falta decir que, como un defensor del uso de estos tipos de suplementos, la carta y el título me llamaron la atención. Sin embargo, después de leer el estudio publicado en línea en la edición del 8 de mayo de 2014 de la prestigiosa revista «Cell”, lo que descubrí fue que, a pesar del convincente y algo incendiario titular, eso no es lo que concluyeron los investigadores de la Universidad McGill en Canadá.
En lugar de afirmar que los nutrientes antioxidantes eran perjudiciales (en realidad, el estudio ni siquiera mencionó la palabra «antioxidante»), los investigadores simplemente señalaron que algunos efectos tóxicos de radicales libres que normalmente serían neutralizados por nutrientes protectores potencialmente pueden tener longevidad. Efectos inductores.
Esta idea de que las sustancias tóxicas o tóxicas pueden proporcionar beneficios para la salud se basa en la ciencia de la «hormesis», una teoría probada y verdadera que dice que pequeñas cantidades de material generalmente dañino pueden promover la salud. En otras palabras, «lo que no te mata te hace más fuerte». Es evidente que hay muchas pruebas que apoyan esta teoría, que, por ejemplo, explica los beneficios del edificio del cuerpo asociados con el estrés del trauma muscular inducido por el ejercicio, así como las prácticas homeopáticas que implican dar dosis infinitamente pequeñas de venenos para activar los mecanismos de curación.
Pero esta idea de estrés y toxinas que ayudan a la salud no debe interpretarse de manera incorrecta, ya que significa que el uso de nutrientes protectores como los antioxidantes es de alguna manera perjudicial y puede tener efectos anti-salud y anti-longevidad. Si ese fuera el caso, entonces sería el siguiente paso lógico sumergirnos en la toxicidad y mantenernos privados de nutrientes esenciales y protectores para no interferir con los efectos hormonales que promueven la salud de las toxinas.
Claramente, eso no tiene sentido.
Si bien nadie discute que algunos estreses, ya sea en forma de ejercicio, los medicamentos homeopáticos O los radicales libres pueden ser beneficiosos y pueden estimular el crecimiento, la salud y la longevidad, para que esa verdad obvia signifique que los antioxidantes en virtud de sus efectos protectores contra el daño celular, puede acelerar de alguna manera el proceso de envejecimiento, es una conclusión inexacta, es en el mejor de los casos un tramo y, en el peor de los casos, una conclusión errónea que se basa en la lógica y el sentido común.
