por Belle Carter
11/10/2022 / – El Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA) reanudó recientemente su «Iniciativa de huertos populares», que incluye el registro de huertos populares en todo el país. La iniciativa busca empoderar a las comunidades para que participen en la producción local de alimentos y brindar diversidad y resiliencia a la cadena de suministro de alimentos.
Según el sitio web de la agencia, está construyendo un «sistema alimentario local más diverso y resistente para abordar problemas como el acceso a la nutrición y el cambio climático». Las pautas establecieron que los huertos escolares, los huertos comunitarios, las granjas urbanas y los proyectos de agricultura a pequeña escala en áreas rurales, suburbanas y urbanas pueden ser reconocidos como un “huerto del pueblo” una vez que se registran en el sitio.
“Damos la bienvenida a los jardines de todo el país para que se unan a nosotros en el esfuerzo de jardinería de la gente y todo lo que representa”, dijo el secretario del USDA, Tom Vilsack. “Los jardines locales de todo el país comparten los objetivos del USDA de construir sistemas alimentarios locales más diversificados y resilientes, empoderando a las comunidades para que se unan en torno a ampliar el acceso a alimentos saludables, abordar el cambio climático y promover la equidad”.
Además, alentó a los jardines existentes y nuevos a unirse al movimiento, ya que «el cultivo de alimentos locales beneficia a las comunidades locales de muchas maneras». Además, Vilsack agregó que ofrecen recursos técnicos para ayudar y esto allana el camino para que las personas se conecten con los miembros del equipo local del USDA.
Sin embargo, la medida del USDA despertó sospechas entre los analistas, quienes dijeron que la iniciativa es un esfuerzo para espiar a los estadounidenses y no para promover una alimentación saludable. El proyecto permitirá que Big Government, que gasta miles de millones cada año en empresas cuyos productos son responsables de una epidemia masiva de obesidad, tenga una base de datos de huertas. Además, la declaración de la misión del USDA no implica mantener saludables a los estadounidenses.
“El escepticismo sobre una base de datos nacional de jardines administrada por esta organización está totalmente justificado. Mientras el mundo se tambalea al borde de la guerra nuclear y el colapso económico, recuerde que en tiempos de guerra y recesión económica, la comida es más valiosa que el oro”, escribió Matt Agorist, exoperador de inteligencia y periodista independiente en Free Thought Project. (Relacionado: el jefe de alimentos de la ONU advierte sobre el «caos», el «infierno», la «devastación» de la HAMBRE… espera controles de precios, racionamiento y criminalización de los preparadores… OCULTA TU COMIDA).
USDA dispuesto a poner en peligro la salud pública en beneficio de las corporaciones
Si bien un puñado de funcionarios del USDA puede tener intenciones bien intencionadas detrás de dicho programa, no se pueden descartar las sospechas de los analistas, ya que la agencia federal ha demostrado una y otra vez su voluntad de poner en peligro la salud pública en beneficio de las corporaciones que fabrican productos nocivos para la salud.
En diciembre de 2020, un comité científico compuesto por 20 académicos y médicos recomendó reducir el límite de azúcares añadidos en la dieta al seis por ciento del 10 por ciento en las pautas actuales.
El grupo presentó datos compilados y solicitó al USDA que redujera el límite de azúcares añadidos, citando las crecientes tasas de obesidad y el vínculo entre la obesidad y problemas de salud como la diabetes tipo 2, las enfermedades cardíacas y el cáncer. Pidieron un mínimo cuatro por ciento menos en la ingesta recomendada de azúcar en los alimentos, pero la agencia se negó.
“La nueva evidencia no es lo suficientemente sustancial como para respaldar los cambios en las recomendaciones cuantitativas para los azúcares agregados o el alcohol”, dijo Brandon Lipps, subsecretario adjunto de alimentos, nutrición y servicios al consumidor del USDA, al Wall Street Journal en ese momento.
La Asociación Estadounidense de Bebidas, que representa a los fabricantes de bebidas como Coca-Cola y PepsiCo, respaldó al gobierno para mantener el límite del 10 por ciento de azúcares agregados. Katherine Lugar, presidenta y directora ejecutiva de la organización, dijo en un comunicado: «Las compañías de bebidas de Estados Unidos aprecian el enfoque de sentido común adoptado por el USDA».
La industria del alcohol también elogió la decisión.
“Estaba claro que el consumo excesivo de azúcar estaba relacionado con comorbilidades como enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2 y obesidad. “Todo lo cual aumentó drásticamente las complicaciones de una infección por COVID-19 [coronavirus de Wuhan]. Sin embargo, el USDA, que pretende preocuparse por su salud, se negó a ceder en lo más mínimo”, dijo Agorist.
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