Cómo el aceite de oliva beneficia a tu cerebro
por Brocky Wilson
4 de abril 2021 – Los beneficios para el cerebro del aceite de oliva de alta calidad lo convierten en el mejor alimento para el cerebro. Aprenda a elegir aceite de oliva virgen extra genuino (y evite el aceite falso generalizado).
Los beneficios para la salud del aceite de oliva son legendarios.
Es un componente importante de la dieta mediterránea que se considera la forma más saludable de comer para la salud y la longevidad. Las personas de esta región son algunas de las personas más saludables y longevas del planeta. Algunas de las conocidas ventajas para la salud del aceite de oliva incluyen su capacidad para ayudar a estimular el sistema inmunológico, aumentar la densidad ósea, prevenir enfermedades cardíacas y reducir el riesgo de diabetes.
Otro beneficio igualmente importante, pero a menudo pasado por alto, del aceite de oliva es su contribución a la buena salud del cerebro.
Beneficios del aceite de oliva para la salud del cerebro y el bienestar mental
Como parte clave de la dieta mediterránea, el aceite de oliva puede ser en parte la razón por la que las personas que viven en zonas de longevidad como Ikaria, Grecia, rara vez sufren depresión, demencia y Alzheimer. Aquí hay un vistazo a algunas de las formas en que el aceite de oliva ayuda a mantener su cerebro sano ahora y ayuda a protegerlo de una futura degeneración.
El aceite de oliva es rico en antioxidantes protectores del cerebro
Su cerebro usa mucho oxígeno, el 20 por ciento de su ingesta total. Esto lo hace especialmente vulnerable a la oxidación provocada por los radicales libres. Si alguna vez has visto una manzana cortada ponerse marrón o un coche viejo oxidarse, has visto oxidación en el trabajo. Un proceso similar ocurre en las células de su cerebro. Se cree que los beneficios para la salud del aceite de oliva se deben en gran parte a su alto nivel de polifenoles. El aceite de oliva contiene más de 30 compuestos fenólicos que son potentes antioxidantes y captadores de radicales libres. Los polifenoles también juegan un papel importante en mantener fresco el aceite embotellado.
El aceite de oliva tiene un alto contenido de vitaminas esenciales para el cerebro
El aceite de oliva es una fuente importante de vitaminas E y K, dos vitaminas con beneficios cerebrales comprobados:
Vitamina E
La vitamina E ayuda a prevenir el deterioro mental a medida que envejecemos. Es un antioxidante eficaz que ayuda a proteger el cerebro del daño de los radicales libres. La vitamina E, especialmente en presencia de vitamina C, ayuda a mantener una buena memoria, retardar la pérdida de memoria y reducir significativamente el riesgo de Alzheimer y demencia. La vitamina E puede minimizar el daño causado por un accidente cerebrovascular al redirigir el suministro de sangre después del evento.
La vitamina K
La vitamina K se encuentra principalmente en vegetales de hojas verdes. Si no come tantos de estos como debería, puede obtener la vitamina K que necesita del aceite de oliva. La vitamina K ayuda a mantener su cerebro en forma a medida que envejece y aumenta la velocidad de procesamiento de su cerebro. Puede mejorar su capacidad para recordar palabras, un gran problema para muchos de nosotros a medida que envejecemos. Se cree que la vitamina K juega un papel en la prevención de la enfermedad de Alzheimer, ya que a menudo se encuentra que los pacientes tienen deficiencia.
El aceite de oliva aumenta los químicos que estimulan el cerebro
Otro beneficio sorprendente del aceite de oliva es que aumenta los niveles de dos sustancias químicas críticas del cerebro, el factor neurotrófico derivado del cerebro (BDNF) y el factor de crecimiento nervioso (NGF)). Estos compuestos estimulan la formación y reparación de células cerebrales. El BDNF es una proteína que estimula la formación de nuevas células cerebrales. El BDNF puede compensar los efectos negativos del estrés en el cerebro. Los niveles bajos de BDNF están asociados con la depresión).
El aceite de oliva ayuda a proteger el cerebro de enfermedades degenerativas
El último beneficio cerebral del aceite de oliva es que puede prevenir el deterioro cognitivo. Una mayor ingesta de grasas monoinsaturadas mejora la memoria y otras funciones cognitivas en las personas mayores. Consumir una dieta mediterránea rica en aceite de oliva puede reducir el riesgo de enfermedad de Alzheimer hasta en un 40 por ciento. El aceite de oliva es una parte esencial de la dieta MIND.
