por Joanne Washbur
Food.com
01/02/2022 – Las frutas y verduras son componentes integrales de una dieta saludable. Si no come estos alimentos, puede tener deficiencia de ciertas vitaminas y minerales. También puede desarrollar problemas digestivos, como hinchazón y estreñimiento. Además, será más probable que desarrolle ciertos problemas de salud, como la ansiedad.
Todo eso es según un estudio reciente publicado en el International Journal of Environmental Research and Public Health. En él, los investigadores analizaron datos del Estudio longitudinal canadiense sobre el envejecimiento (CLSA). El CLSA incluyó a casi 27,000 hombres y mujeres entre las edades de 45 y 85 años.
Los investigadores encontraron que para las personas que consumían menos de tres fuentes de frutas y verduras por día, había un 24 por ciento más de posibilidades de ser diagnosticadas con un trastorno de ansiedad.
Mientras tanto, en las personas con niveles de grasa corporal total superiores al 36 por ciento, las probabilidades de que se les diagnostique un trastorno de ansiedad aumentaron en más del 70 por ciento.
Curiosamente, la prevalencia de los trastornos de ansiedad se vio afectada en gran medida por varios factores, como el género, el estado civil y las condiciones de salud preexistentes.
Por ejemplo, una de cada nueve mujeres tenía un trastorno de ansiedad en comparación con uno de cada 15 hombres. La prevalencia de los trastornos de ansiedad también fue mayor entre los participantes que siempre habían estado solteros que entre los que vivían con sus parejas.
Mientras tanto, la prevalencia de los trastornos de ansiedad entre las personas con al menos tres problemas de salud preexistentes fue cinco veces mayor que entre las personas sin afecciones crónicas. Asimismo, las personas con dolor crónico también tenían el doble de prevalencia de trastornos de ansiedad que las personas sin dolor crónico.
Los expertos estiman que el 10 por ciento de la población mundial sufrirá un trastorno de ansiedad, que es una de las principales causas de discapacidad. Según los investigadores, sus hallazgos sugieren que abordar los comportamientos de salud y la dieta puede ayudar a disminuir la carga de los trastornos de ansiedad entre los adultos de mediana edad y mayores.
Comer más frutas y verduras se relaciona con menos estrés
En otro estudio reciente, los investigadores encontraron que comer una dieta rica en frutas y verduras está relacionado con menos estrés. En particular, encontraron que las personas que comían al menos 470 gramos (g) de frutas y verduras (alrededor de dos tazas) al día tenían niveles de estrés un 10 por ciento más bajos que las que comían menos de 230 g de frutas y verduras al día.
En otras palabras, las personas que comen más frutas y verduras tienden a estar menos estresadas que las que no lo hacen. En general, estos hallazgos sugieren que la dieta juega un papel clave en el bienestar mental.
El estrés es un desencadenante de la ansiedad, por lo que es importante aprender a manejarlo. Como muestra el estudio, una mayor ingesta de frutas y verduras conduce a menos estrés. Dormir bien, hacer ejercicio regularmente y escuchar música también son excelentes formas de lidiar con el estrés.
Cómo comer más frutas y verduras
Comer suficientes frutas y verduras diariamente como parte de una dieta sana y bien balanceada es clave para evitar la ansiedad y otros problemas de salud asociados con la baja ingesta de frutas y verduras.
Si desea aumentar su consumo de frutas y verduras, pruebe las siguientes estrategias:
– Agregue frutas y verduras a su desayuno: comience su día comiendo frutas y verduras. Agregue un plátano a su cereal, bayas a su yogur o verduras a su tortilla o huevos revueltos.
– Haz que las frutas y verduras sean visibles: coloca un frutero en la cocina para fomentar la merienda saludable. También puedes preparar palitos de vegetales crudos para picar.
– Llene la mitad de su plato con frutas y verduras: a la hora de comer, piense primero en frutas y verduras, no en proteínas. Los expertos recomiendan llenar la mitad de su plato con frutas y verduras primero y luego llenar la mitad restante con granos y proteínas.
– «Beba» sus frutas y verduras: mezcle sus frutas y verduras en batidos o jugos. Esta estrategia es particularmente útil si tiene dificultades para comer muchas frutas y verduras.
– Cambia los dulces y la comida chatarra por frutas frescas. Coma frutas frescas en lugar de comida chatarra procesada.
Comer frutas y verduras a diario como parte de una dieta saludable es una forma segura de mantener una salud óptima. Comience por llenar la mitad de su plato con frutas y verduras o reemplace la comida chatarra con frutas y verduras.
