by J. D. Heyes
El hecho de que la mayoría de la comida rápida no es una opción de dieta inteligente y saludable está bien documentado por ahora. Sin embargo, nunca deja de sorprendernos aquí en Natural News qué tipo de basura nociva las empresas de comida rápida ponen en algunos de sus artículos más populares.
Por ejemplo el sandwich McRib de McDonald. Teniendo en cuenta sus ingredientes, es algo bueno que la cadena de comida rápida sólo la ofrezca de vez en cuando.
Según la página web del restaurante, aquí hay sólo tres de los 70 productos químicos e ingredientes que el sandwich contiene: azodicarbonamida, sulfato de amonio y polisorbato 80.
Choque lleno de…químicos
“Estos componentes son inocuos en pequeñas cantidades. Pero aún así es un poco desconcertante saber que, por ejemplo, la azodicarbonamida, una harina de agente blanqueador que es más comúnmente utilizado en la fabricación de plásticos espumados como en colchonetas de gimnasia y las suelas de zapatos, se encuentra en el pan McRib”, informó la revista Time, y señaló que el compuesto está prohibido en Europa y Australia como aditivo para los alimentos (EE.UU., por su parte, lo limita a 45 partes por millón en los productos de harina comerciales, según un análisis de las pruebas de laboratorio).
De hecho, el Ejecutivo de Salud y Seguridad del Reino Unido ha clasificado la azodicarbonamida como un “sensibilizador respiratorio” que potencialmente puede contribuir al asma a través de la exposición en el trabajo.
¿Por qué la atención? Debido a que el sandwich ha desarrollado una especie de seguidores de culto desde que se introdujo por primera vez, escribe Brad Tuttle en Moneyland de Time.
“Pocos elementos del menú de comida rápida pueden decir que tienen su propia página de Facebook. Por otra parte, algunos artículos de comida rápida han experimentado altos y bajos como la montaña rusa de la McRib”, escribe. «Introducido por primera vez en 1982, el sandwich desapareció primero en 1985, pero luego periódicamente ha resurgido en McDonalds en EE.UU. y en el extranjero. El McRib de culto ha generado no sólo páginas de Facebook, sino también sitios localizadores de McRib y una cuenta de Twitter”.
Tal vez si más estadounidenses realmente supieran lo que hay en un McRib estarían poco dispuestos a encontrar uno. Además de la presencia de una gran cantidad de ingredientes cuestionables, el propio sandwich está sobrepasado en contenido de sodio (980 mg – más de la mitad de la cantidad diaria recomendada) y grasas saturadas (10 g – no es exactamente saludable para el corazón).
Incluso la comida rápida “saludable”… no lo es
Las revelaciones sobre el McRib son consecuentes con una investigación de campo realizada anteriormente que descubrió que la comida rápida es deficiente en cuanto a ofrecer a los consumidores una alternativa saludable – incluso cuando los mismos restaurantes de comida rápida están pregonando sobre supuestas alternativas “saludables”.
De nuevo piense en McDonald. El escritor gastronómico del New York Times, Mark Bittman escribió que la Avena de Fruta & Jarabe de Arce de la cadena, que fue presentado a principios de 2011, no es ni siquiera “ligeramente” mejor para usted, en términos de consumo de calorías, grasas saturadas, etc, a pesar de venderse como un “cuenco lleno de salud”.
La historia de la avena y McDonald surgió a fines del año pasado, cuando Mickey D’s, en su continuo esfuerzo para decirnos que está ofreciendo “una selección de opciones saludables equilibradas”… comenzó a vender el cereal. Sin embargo, en el típico estilo McDonalds, la compañía está haciendo todo lo posible para convertir la avena en otra mala elección. … Una descripción más precisa que “100 por ciento avena natural integral”, “pasas regordetas”, “arándanos dulces” y “crujientes manzanas frescas” sería “avena, azúcar, frutos secos endulzados, crema y 11 ingredientes extraños que usted nunca mantendría en su cocina”.
Algunas personas incluso podrían justificar esto diciendo que la compra de la versión McDonald de avena es al menos mucho más conveniente que hacerla en casa, pero muchas de esas personas probablemente nunca han hecho avena en casa. Además, ¿qué pasa con la espera en la cola y el costo adicional?
Otros de los llamados “alimentos saludables” que están siendo desvirtuados por las cadenas de comida rápida son:
— Ensalada César Premium de McDonald’s con Pollo a la plancha (220 cal., 6 g de grasa y 5 g de azúcar por porción- sin el aliño).
— Mango Mantra Light Smoothie de Jamba Juice (Mango-a-go-go contiene 85g de azúcar- mucho más que el límite diario de 34g de azúcar agregada para mujeres y 36g para los hombres que es recomendado por la Asociación del Corazón Norteamericana).
— Sandwich de Pollo Teriyaki y Cebolla dulce de Subway (contiene 760 cal. y 2,020 mg de sodio- eso es 520 mg más de sal que lo que USDA recomienda que los niños, gente con la presión alta, adultos mayores y afro-norteamericanos consuman en un día entero; también contiene 34 gramos de azúcar, todo lo que usted debiera consumir en un solo día).
