por Rose Lidell
Hay verdad al viejo dicho «Una manzana al día mantiene alejado al médico». De hecho, los estudios han demostrado que las manzanas nutritivas tienen cinco beneficios de salud asombrosos, que incluyen impulsar la salud de su corazón y prevenir el cáncer.
Si bien las manzanas son una de las frutas más consumidas en América, a menudo se subestan nutricionalmente. Pero las manzanas se consideran una potencia de superfood por una razón.
La reducción del riesgo de inflamación crónica es esencial para prevenir enfermedades. Y si bien esto es posible si tiene hábitos alimenticios saludables y consume muchas frutas y verduras, la investigación sugiere que las manzanas son especialmente útiles para reducir el riesgo de inflamación.
En un estudio, los investigadores examinaron los fitoquímicos encontrados en las manzanas y los beneficios de salud que ofrecen para determinar por qué comer manzanas regularmente pueden ayudar a combatir la enfermedad.
La investigación muestra manzanas llenas de fitoquímicos beneficiosos
Las manzanas están llenas de fitoquímicos. Al menos el 22 por ciento de los fenólicos consumidos por los estadounidenses son de manzanas, lo que las convierte en la mayor fuente de fenólicos en la dieta estadounidense.
Según el estudio, el aumento de la ingesta de flavonoides está vinculada a menor mortalidad general, y las manzanas son una de las fuentes de flavonoides fuertemente asociadas con una disminución de la mortalidad.
Además, las manzanas están llenas de antioxidantes. En comparación con otras frutas comúnmente consumidas por los estadounidenses, las manzanas tienen la segunda actividad antioxidante más alta junto a los arándanos.
Las manzanas también clasifican el segundo en términos de concentración total de compuestos fenólicos. Tienen la mayor cantidad de fenólicos libres entre las frutas comúnmente consumidas. Debido a que el fenóleo libre no está vinculado a otros compuestos, son más fáciles de absorber.
Perfil nutricional de manzanas
Las manzanas son frutas densas nutrientes, lo que significa que proporcionan muchos nutrientes por porción.
Las pautas dietéticas actuales para los estadounidenses recomiendan dos tazas de fruta diariamente para una dieta de 2,000 calorías, enfatizando las frutas enteras como las manzanas.
Una manzana media de siete onzas (200 gramos) contiene 104 calorías, 28 gramos de carbohidratos y cinco gramos de fibra dietética.
La misma porción también contiene los siguientes nutrientes:
– Vitamina C – 10 por ciento del valor diario (DV)
– Cobre – 6 por ciento de la DV
– Potasio – 5 por ciento del DV
– Vitamina K – 4 por ciento del DV.
También proporciona de dos a cinco por ciento del DV para las vitaminas B1, B6 y E. Vitamina E es un antioxidante soluble en grasa.
La vitamina B1 (tiamina) es esencial para un crecimiento y desarrollo adecuados, mientras que la vitamina B6 tiene un papel clave en el metabolismo de las proteínas.
Las manzanas también están llenas de polifenoles, un grupo importante de antioxidantes que protegen las células de daños por radicales libres vinculados a problemas de salud como la enfermedad cardíaca y el cáncer.
Para aprovechar al máximo las manzanas, lavarlas a fondo y comerlas con la piel. Apple Peel contiene la mitad de la fibra y la mayoría de los polifenoles de la fruta. Food.news.
