por mayimina
Natural News
Ya sea que esté crudo y lleno de mantequilla de maní para un bocadillo saludable o agregado a un sofrito, el apio es uno de los vegetales más versátiles que existen. Se utiliza en una variedad de cocinas, no solo en Estados Unidos, sino en países de todo el mundo y es muy apreciada por su textura crujiente, sabor fresco y la riqueza que presta a sopas y guisos. La combinación de apio, cebolla y zanahoria, por ejemplo, está en la base de muchos platos franceses.
La buena noticia es que, aunque el apio no recibe la misma atención que las verduras como la col rizada, puede ser uno de los grandes héroes anónimos del pasillo de productos. Sus beneficios para la salud son numerosos y van desde reducir la inflamación hasta mejorar la vista. Sigue leyendo para saber más sobre lo que esta increíble verdura puede hacer por el cuerpo.
Ayudante de dieta
Para alguien que está tratando de desechar libras extras para alcanzar sus metas de pérdida de peso, el apio es algo maravilloso de mantener en la casa. Su textura nítida lo convierte en un excelente snack y un tallo solo aporta 10 calorías, lo que lo hace perfecto para comer entre comidas sin bajar la dieta.
Antiinflamatorio
El apio es también una opción de comida perfecta para alguien que tiene PCOS u otra enfermedad crónica e inflamatoria. Este súper alimento tiene compuestos que actúan como agentes antiinflamatorios naturales y pueden reducir, por ejemplo, el dolor y la rigidez en las articulaciones para aquellos que sufren de artritis.
Calmante para el estrés
Lo creas o no, el apio puede ayudar no solo físicamente, sino también mental y emocionalmente. El apio es una fuente increíblemente rica de magnesio, un mineral que naturalmente ayuda a calmar los nervios y ayuda al cuerpo a combatir el estrés y la ansiedad. Hace una excelente merienda a la hora de acostarse para ayudarlo a dormir bien por la noche.
Balanceador de pH
Debido a su alto contenido de minerales, comer apio puede ayudar a promover el equilibrio ácido-base (o equilibrio del pH) en el cuerpo.
Mantener este equilibrio ligeramente alcalino puede ayudar a reducir la inflamación, así como a reducir el riesgo de desarrollar enfermedades graves como el cáncer.
Ayudante Digestivo
El apio es increíblemente rico en fibra. Se ha demostrado que una dieta rica en fibra ayuda a mejorar la salud de todo el sistema digestivo y ayuda a evitar problemas como el estreñimiento crónico. La ingesta de fibra también se asocia con menores posibilidades de desarrollar cáncer de colon.
Promotor de salud ocular
Incluso un solo tallo de apio puede proporcionar al cuerpo una cantidad generosa de vitamina A. Esta vitamina es esencial para mantener la agudeza visual y la salud de los ojos y puede ayudar a proteger contra enfermedades como la degeneración macular relacionada con la edad, una causa principal de ceguera.
Asistencia sanitaria cardiaca
El consumo regular de apio también puede promover la salud cardíaca. Se ha demostrado que agregar apio a la dieta ayuda a disminuir los niveles poco saludables de colesterol LDL mientras que al mismo tiempo aumenta los niveles de colesterol HDL bueno, mejorando así uno de los factores de riesgo más importantes para los ataques cardíacos.
¡Así que come! El apio no solo es increíblemente delicioso y una adición maravillosa a las sopas, las ensaladas y las papas fritas, puede aportar una gran cantidad de beneficios saludables que van desde un mejor equilibrio del pH a un corazón más sano.
